Torréfaction Artisanale Bio & Équitable
Qui sommes-nous ?
Entreprise familiale spécialisée en torréfaction artisanale de café bio, nous cultivons l’excellence dans chaque grain. Notre mission : transformer votre pause café en un moment d’exception accessible à tous.
Nos valeurs fondamentales :
Commerce équitable et agriculture bio
- Respect des agriculteurs, de leur travail et de leurs conditions de vie
- Soutien aux principes du commerce équitable
- Engagement pour une filière café responsable et durable
Qualité certifiée pour nos clients
- Produits 100% CERTIFIÉS BIO, garantissant un café SAIN et naturel
- Sélection rigoureuse des meilleurs cafés verts d’origine
- Traçabilité complète de la plantation à votre tasse
L'art de la torréfaction
- Profil de torréfaction unique adapté à chaque origine et aux variations climatiques
- Comité d’experts-goûteurs évaluant chaque production
- Hugo, notre maître torréfacteur, conduit personnellement chaque « broche » pour révéler le potentiel organoleptique optimal de nos cafés
Prix juste et accessible
- Excellence accessible grâce à notre modèle économique optimisé
- Achats groupés via notre association de torréfacteurs artisanaux
- Partage des savoir-faire pour garantir le meilleur rapport qualité-prix
Travail avec des petits producteurs
Torrefaction interne
Différent format
Une qualité premium
Où trouver nos cafés ?
Notre boutique
Découvrez notre espace dédié à Anneyron – 33 rue Maurice Faure – proposant:
- Cafés de spécialité fraîchement torréfiés
- Thés, tisanes et matés soigneusement sélectionnés
- Chocolats artisanaux
- Confitures gourmandes
- Alcools de L’Alambic de la tour d’Albon
- Accessoires pour parfaire votre expérience café
Points de vente partenaires
- Restaurateurs sélectionnés
- Épiceries et groupements de producteurs BIO
- Boulangeries-pâtisseries artisanales
- Gîtes soucieux de la qualité offerte à leurs hôtes
- Établissements d’enseignement d’excellence
Boutique en ligne
NOUVEAU : Commandez directement sur notre SITE pour recevoir nos produits fraîchement torréfiés chez vous.
La torréfaction
Le processus de torréfaction artisanale
De la cerise rouge au grain parfaitement torréfié, découvrez notre savoir-faire:
- Récolte manuelle à maturité des cerises rouges par les agriculteurs (similaires à notre cerise burlat locale)
- Traitement naturel : retrait de la chair et séchage minutieux des grains
- Transport respectueux dans des sacs en toile de jute naturelle
- Torréfaction artisanale dans notre atelier, utilisant un TORRÉFACTEUR de précision
- Expertise du maître torréfacteur : Hugo apporte sa touche personnelle et son expérience pour sublimer chaque lot
Chaque étape est contrôlée avec des paramètres rigoureux pour vous offrir un café d’exception qui révèle toute sa richesse aromatique dans votre tasse.
